梧州零距离网-梧州日报讯（记者 覃竞仪 李巧玲 通讯员 唐慧 倪平）近日，市第一中学、市第四中学的小记者们走进市食品药品检验所粤桂办公区，参加“实验室开放日”研学活动，沉浸式探访专业实验室、观察微生物形态、实操农残快速检测实验，探秘如何守护群众“舌尖上的安全”。

　　在工作人员的带领下，小记者们有序走进六堡茶微生物观察室，开启奇妙的茶菌微观科学探索之旅。平日里肉眼不可见的微生物世界，通过培养皿、显微镜直观呈现在大家眼前。工作人员展示不同发酵、陈化阶段的六堡茶微生物菌落样本，细致C7电子官网讲解酵母菌、曲霉菌、散囊菌等有益菌群的形态特征与生长规律，科普微生物在六堡茶渥堆发酵、陈化转化过程中的关键作用，向大家介绍耳熟能详的“金花”——冠突散囊菌，说明这是黑茶中的有益菌种，在适宜仓储条件下，部分六堡茶会生长出“金花”。

　　工作人员还讲解了有益菌群与有害杂菌的辨别方法，介绍温度、湿度管控不当对茶叶品质带来的影响。小记者们围在实验台前，认真观察形态各异的菌落标本，紧盯显微镜下的微生物动态，不时举手提问、相互交流探讨。通过可视化的实景科普，大家打消了对六堡茶渥堆、陈化的陌生感。市第四中学的小记者岑勇贤感触颇深，他说：“万千微生物造就了六堡茶独特陈香风味，我真切感受到茶叶品质管控的严谨性。”

　　结束微观世界探秘，小记者们迎来期待已久的实操体验环节，化身“食安小小检测员”，开展果蔬农药残留快速检测实验。实操前，检验人员完整演示实验全流程，讲解取样、试剂萃取、振荡摇匀、显色比对的操作规范，着重强调实验注意事项。掌握操作规范后，小记者们分组分工、默契配合，拿出自带的水果和蔬菜，严格按照标准步骤开展实验，处理果蔬样本、滴加检测试剂、静置等待显色结果，全程专注认真、有条不紊。

　　实操现场氛围热烈，充满探索的乐趣。市第一中学的小记者宋睿婷认真比对检测色卡，欣喜地分享自己的实验成果：“原来我们日常食用的蔬菜水果，需要经过这么严格的检测才能端上餐桌，这次实验让我学到了很多实用的食品安全知识。”大家一边完成实验操作，一边认真记录研学收获，主动向工作人员请教食材选购的小技巧。

　　知行合一，以学促长。本次实验室开放日研学活动，不仅拓宽了青少年的科学视野，锻炼了动手实践与观察采访能力，也在心中植下食品安全、科学严谨的理念。下一步，两所学校将持续依托市融媒体中心小记者实践平台，开展多样化科普研学活动，引导青少年走出课堂、感知科学。